红糖燕麦饼干的做法,红糖燕麦饼干怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红糖燕麦饼干的做法步骤
1、先来准备食材,低筋面粉和泡打粉放在一起,准备耐高温巧克力豆和即食燕麦片。
2、红糖和牛奶放在同一容器,搅拌均匀至红糖溶化。
3、加入玉米油充分搅匀,油和牛奶充分融合乳化。
4、低筋面粉和泡打粉一同过筛到盆中,用刮刀压拌均匀,直到顺滑无颗粒的状态。
5、加入燕麦片,翻拌均匀,随着材料越加越多,搅拌的阻力越来越大,要小心耐心搅拌(我用断了一把刮刀)。
6、加入耐高温巧克力豆,搅拌均匀,饼干面团就制作完成了。
7、做好的面团是比较粘手的,可以成团,到比较软的状态,如果觉得太稀了,可以少量多次加入低筋面粉来调整。
8、配方用量可以做10块大小适中的燕麦饼干,手上抹黄油,取适量面团揉圆,摆入烤盘,按扁,整理成饼干的形状。
9、海氏i7烤箱,以上下火170度预热。
10、将烤盘放入中层,烘烤20分钟。
11、烤好的饼干取出晾凉,外酥里软,非常好吃。
12、上午出炉的饼干倍受好评,所以下午又烤了一炉,这次加量了,烤了两盘,海氏i7是风炉烤箱,所以可以多层同时烤。
13、满满巧克力豆,这是迄今为止我儿子最喜欢吃的饼干了,记录一下。
14、如果喜欢软曲奇口感的朋友,可以下火调至160,烘烤时间。
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