芥末海苔餐包的做法,芥末海苔餐包怎么做
食材明细
芥末海苔餐包的做法步骤
1、小烤肠切碎粒待用;所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
2、选择发面工作档和面。
3、20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。
4、第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5、取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。
6、将海苔剪成小碎片、小烤肠切碎粒,黄油软化后加入适量盐、芥末混合均匀。
7、发酵好的面团压平,用擀面杖擀成圆形面片,均匀的抹上馅料,对折。
8、再对折一次,从直角处切一刀,将两边向下折叠好即可。
9、整形好的面团放入烤盘,放入烤箱进行最后发酵。
10、发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液。
11、烤箱预热,180度,中层、上下火、12分钟,烘烤上色即可。
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