快手枸杞欧包的做法，快手枸杞欧包怎么做

“烘培的路上先从法式欧包做起……一款无油无糖的欧包，加入核桃仁和葡萄干，面香夹杂着淡淡的果香，味道浓郁，口感韧性。早上来一个，能量一上午！”

食材明细

• 果味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

快手枸杞欧包的做法步骤

• 1、取适量面粉

• 2、枸杞加温水打汁去渣，加发酵粉和面

• 3、欧包的面不同于吐司的面，稍微硬一些，和好之后醒制四十分钟

• 4、等面彻底发好，一定不能着急，这一步很关键

• 5、醒面的时间可以准备辅料，葡萄干冲洗干净沥干水分，核桃仁锅中焙干，注意不能有糊影响口感，焙熟改刀大颗粒即可

• 6、醒制好的面，加碱粉揉匀，反复揉这一步不能偷懒哦

• 7、分成同等份

• 8、擀开铺满核桃仁和葡萄干

• 9、从下往上卷，手捏两遍

• 10、两边向下整理，不让干果出来即可

• 11、放入烤盘中，用锋利的刀迅速划出几道

• 12、用网筛入面粉装饰

• 13、放入提前预热的烤箱二次发至

• 14、190度上下烤25分钟，有点焦色，有点果香的欧包出炉啦！

• 15、这回一定要趁热吃一个，口感韧性，层次丰富！妙不可言！

• 16、成品图，是不是很诱人呢……

小窍门

若家人不喜甜食，可以试试这款欧包！坚果随意添加！放凉切片特别有颜值！在学习的路上，不妥之处敬请包涵！