牛奶南瓜蛋糕的做法 浓香牛奶南瓜蛋糕 牛奶南瓜蛋糕怎么做
“南瓜营养价值丰富,且味道甜糯,特别适合做烘焙。今天教大家做一款美味的南瓜牛奶蛋糕,松软甘甜吃多了也不会有腻的感觉,关键是天然南瓜和各类优质原料做的,吃着放心、健康。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛奶南瓜蛋糕的做法步骤
1、冻干南瓜擀成粉末备用;
2、蛋黄和蛋清分开;
3、将蛋黄和40g幼砂糖搅拌均匀,随后加入玉米油、冻干南瓜粉、牛奶和过筛低筋面粉,翻拌均匀;
4、将柠檬汁加入蛋白打发,并分三次加入糖,打发至蛋白表面出现明显纹路,当蛋白能拉起一个直立的小尖角,干性发泡状态,打发完成;
5、将蛋白糊分三次,拌入蛋黄糊中,翻拌均匀;
6、将蛋糕糊倒入模具,并震出气泡,烤箱预热150度,烘烤55分钟左右即可出炉;
7、出炉后倒扣脱模即可。
8、脱模后
小窍门
用模具做的蛋糕,倒扣脱模不要太心急;此款用量是我自己实验多次的,除了糖的部分,其它部分最好不要随意动哦~
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