竹炭蛋糕三明治的做法，竹炭蛋糕三明治怎么做

“很多时候我们都是用面包做三明的夹片，做了竹炭蛋糕剩余的一张，我直接做了三明治，结果获得了闺蜜的超级好评”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

竹炭蛋糕三明治的做法步骤

• 1、所有的材料准备好

• 2、鸡蛋分离出蛋黄，打散

• 3、加入玉米汁和牛奶用手动打蛋器打散

• 4、混合低筋粉和竹炭粉，过筛入蛋黄糊里，用刮刀拌匀至顺滑丝带状

• 5、木糖醇分三次加入蛋白内打发至湿性发泡，即出现大弯勾即可

• 6、取1/3蛋白放入竹炭糊内，翻拌均匀

• 7、把拌好的竹炭蛋糊倒回蛋白内，翻拌均匀

• 8、拌好的蛋糕糊，加了竹炭粉的蛋糕糊会容易消泡些，拌的时候手要轻柔，速度也相对快一些

• 9、蛋糕糊倒入金盘，我铺了马卡龙垫防止粘模，烤箱160度开始预热

• 10、用刮刀推到四角，震出大气泡，放入预热好的烤箱160度烤22分钟左右

• 11、放凉后脱模

• 12、用锯刀切成四份

• 13、取其中一块对角线切开

• 14、鸡蛋2打散后放入锅内小火煎熟

• 15、一个三角形蛋糕片放上生菜叶子

• 16、铺上鸡蛋片，挤上沙拉酱和番茄酱

• 17、再盖上一片就完成啦，新鲜的吃起来

• 18、成品