吉祥果酱派的做法,吉祥果酱派怎么做
“鸡年呈祥,祥在寓意,雄鸡一唱,万象更新!鸡与“吉”谐音,于是,鸡与吉相联。转眼,2017,傲然莅临,当时借此自创做出了:吉祥果酱派,愿人间天天吉日良辰、吉星高照,年年吉祥如意、万事大吉!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
吉祥果酱派的做法步骤
1、水和蛋液混合均匀。
2、黄油室温软化后,加细砂糖拌匀。
3、加入低粉,用手搓成玉米粉的样子。
4、加入水蛋液。
5、一只手用刮板翻面团,另一只手揉成光滑面团,揉的时间不要太长,以免起筋,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏1个小时。
6、取出面团放案板上,用棍压平面团,再侧面擀均匀成薄片。擀好的派皮倒扣在7寸派盘上面,用手指轻压派皮,使派皮紧贴派盘,里边按压紧。预热烤箱190度10分钟。
7、用擀面杖在派盘上压一下,将多余的派皮切断。用拇指挤压派盘边缘,使派皮高出派盘一些。
8、在派皮底部用叉子叉一些排气小孔。
9、铺一层苹果酱在派上。
10、再铺一层木瓜酱。
11、剩下的派皮面团:留30克原色面团,其余全部加适量红曲粉揉匀,擀均匀成薄片。
12、在红面片上画出小鸡造型,放在果酱派上,用牙签在鸡身上画出一些羽毛和颈部等地方的线条,30克的原色面团:取出一部分,做出“福”字、鸡嘴和鸡脚,配在鸡身上。
13、剩下的原色面团,加适量抹茶粉揉匀成绿色面团。红色面片,用小瓶盖按压成圆片。
14、红、绿面片各取一小长条,依次放鸡脚下。将红圆片用牙签整出花朵形状,将花朵依次围绕派盘摆好,绿色面团整成小片叶子和花蕊,装饰、摆好在派盘上(多余的红面片做了饼干)
15、将果酱派放入已经预热190度的烤箱中层,烘烤25分钟左右。成品很甜!
小窍门
1、黄油软化到可以用手指按压下去。
2、派皮面团不能揉太长时间,成团即可。
3、抹茶粉和红曲粉的添加,视个人对面团调出颜色的满意度即可。
4、各家烤箱脾气不同,温度和时间仅供参考。成品很甜!
-
小小手指饼的做法,小小手指饼怎么做
食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(240克)辅料白砂糖(200克)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)小小手指饼的做法步骤1、鸡蛋4个。2、鸡蛋白4个。3、鸡蛋黄4个。4、过筛的低筋面粉。5、蛋黄里加入60克白砂糖用打蛋器打到颜色变浅。6、把蛋白打开后,加入70克的白砂糖打两分...
-
土豆芝士丸的做法,土豆芝士丸怎么做
“看美食家的同学做的双薯芝心球,馋得不行,咱也山寨一把,哈哈!”食材明细主料土豆(适量)辅料白芝麻(适量)奶酪(适量)配料胡椒粉(适量)盐(适量)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)土豆芝士丸的做法步骤1、土豆去皮切块蒸熟。2、............3、碾成泥,加盐、胡椒粉调匀。4、(这样...
-
鸡肉松蛋糕的做法 超简单@@手拌式~~鸡肉松蛋糕 鸡肉松蛋糕怎么做
“今天来上个简单做蛋糕法不用复杂的程序也不用搅拌器哦一样可以做出好吃的蛋糕呢哈哈哈....废话少说上蛋糕咯”食材明细主料低筋面粉(70g)辅料发粉(1小匙)苏打粉(½小匙)鸡蛋(3粒)幼糖(120g)栗米油(110ml)芝麻(适量)鸡肉松(70g)美奶滋(适量)配料盐(¼小匙)咸鲜(口味)烤(工艺)半小时(耗...
-
香葱火腿棍子面包的做法,香葱火腿棍子面包怎么做
食材明细主料高筋面粉(150克)火腿肠(30克)辅料葱(一根)配料盐(一小勺)酵母(3克)水(65ML)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香葱火腿棍子面包的做法步骤1、将干酵母放入温水充分溶解。2、将1倒入面粉中,加盐揉成光滑的面团,放入烤箱40左右发酵1小时3、将葱切碎,火腿肠切丁。面...