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巧克力帽子面包的做法，巧克力帽子面包怎么做

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巧克力帽子面包的做法 巧克力帽子面包怎么做

食材明细

主料
  • 高粉 （190克）
  • 低粉 （80克）
  • 牛奶 （150ml）
  • 鸡蛋 （20克）
  • 炼乳 （25克）
  • 糖 （40克）
  • 醇母 （4克）
  • 黄油 （50克）
  • 老面团 （50克）
  • 盐 （5克）
辅料
  • 黄油 （25克）
  • 糖粉 （40克）
  • 鸡蛋 （20克）
  • 低粉 （60克）
  • 杏仁粉 （20克）
  • 巧克力豆 （30克）
  • （适量）
  • 奶香 （口味）
  • 烤 （工艺）
  • 数小时 （耗时）
  • 未知 （难度）

巧克力帽子面包的做法步骤

  • 巧克力帽子面包的做法 巧克力帽子面包怎么做 第2张

    1、将主要材料入面包机和面15分钟起筋

  • 巧克力帽子面包的做法 巧克力帽子面包怎么做 第3张

    2、加盐之后搅拌2分钟入黄油

  • 巧克力帽子面包的做法 巧克力帽子面包怎么做 第4张

    3、将辅料黄油入糖粉打发加蛋液拌粉，最后巧克力豆

  • 巧克力帽子面包的做法 巧克力帽子面包怎么做 第5张

    4、擀平

  • 巧克力帽子面包的做法 巧克力帽子面包怎么做 第6张

    5、擀平压形

  • 巧克力帽子面包的做法 巧克力帽子面包怎么做 第7张

    6、面团显示薄膜状

  • 巧克力帽子面包的做法 巧克力帽子面包怎么做 第8张

    7、第一次发50钟之后压气

  • 巧克力帽子面包的做法 巧克力帽子面包怎么做 第9张

    8、分团9个揉圆放松15分钟

  • 巧克力帽子面包的做法 巧克力帽子面包怎么做 第10张

    9、面团盖巧克力酥皮

  • 巧克力帽子面包的做法 巧克力帽子面包怎么做 第11张

    10、发酵第二次50分钟

  • 巧克力帽子面包的做法 巧克力帽子面包怎么做 第12张

    11、烤箱预热之后18分钟烤制

  • 巧克力帽子面包的做法 巧克力帽子面包怎么做 第13张

    12、美味巧克力酥皮面包出炉了

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