红豆列巴的做法,红豆列巴怎么做
“红豆生南国,春来发几枝,愿君多采撷,此物最相思...
春天来了,阳光明媚,春风温柔。自制红豆列巴,不负时光不负美食。
闲下来的时候做点舒缓压力的事情,喂饱我和家人的胃。开心,自在,成就十足!作为早餐,主餐不会喧宾夺主,又能勾起食欲!凉透切片,外焦里酥,搭配牛奶,幸福满满!”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红豆列巴的做法步骤
1、高筋面粉,备用。
2、鸡蛋,备用。
3、盐,备用。
4、酵母,备用。
5、白糖,备用。
6、牛奶,备用。
7、食用油,备用。
8、泡500克红豆2-3小时,加水没过红豆2公分,用电压力锅压30分钟,煮熟,晾凉备用。
9、食材放入盆中。
10、牛奶加热35度左右,倒入面粉中,加入酵母盐白糖食用油和鸡蛋,搅拌成絮状。
11、再揉成光滑面团,每10分钟揉一揉,揉三次,醒发两倍大。
12、取出面团,擀成长方形大片。
13、放上适量红豆,如图所示。
14、均匀摊好。
15、从一端卷起来。
16、如图所示。
17、已卷好。
18、醒发二十分钟,放入烤盘中。
19、用小刀在面包上切开斜的小口子,使面包更好熟透也更好看。
20、备好的全蛋液。
21、刷一层全蛋液,如图所示。
22、已刷好。
23、放入烤箱中,如图所示。
24、烤箱定160度,进烤箱,烤25分钟左右,中间多观察,可适当调整温度,烤好如图。
25、凉透后,切片。
26、装盘。
27、外焦里酥,搭配牛奶,早餐幸福满满!
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