花生小酥球的做法 好吃挺不住嘴的----花生小酥球 花生小酥球怎么做

“自从做马卡龙有型后我又对烘焙有了信心，开始折腾烤箱了。去年首次尝试马卡龙失败，将近半年没动烤箱，我这人比较固执又很直，不会拐个弯，说白了就是‘认一门’，折腾烤箱又把家常菜。。。。
花生小酥球是一款酥香可口的小甜点，好吃的挺不住嘴，很适合作为下午茶的来食用。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

花生小酥球的做法步骤

• 1、花生米去皮。

• 2、放入烤盘，入烤箱180度10分钟。

• 3、稍凉后放入保鲜袋，用擀面杖敲打成颗粒状。

• 4、取一容器加入鸡蛋油糖。

• 5、用打蛋器搅打成乳状。

• 6、筛入粉类。

• 7、搅拌均匀，无干粉。

• 8、加入花生碎，搅拌均匀。

• 9、把花生面团分别搓成15克左右的小球，码放在烤盘中。

• 10、入180度烤箱，中层10分钟，转上层10分钟上色即可。

小窍门

我用的是熟花生，如果用生花生米，事先用烤箱烤熟。还可以添加任何坚果。