地瓜葡萄干马芬的做法,地瓜葡萄干马芬怎么做
“弟弟退伍回来一直嚷着要吃我做的点心,恰好之前买锡纸的时候店家送了两个硅胶的马芬杯子给我,过年了,家里有各种干果,还有外公不久前拿来的地瓜,那就做个地瓜葡萄干马芬吧!”
食材明细
地瓜葡萄干马芬的做法步骤
1、把地瓜洗净,去皮,切块,用高压锅蒸熟压成泥晾凉备用。拿一个大号的盆子,打入两颗全蛋。加入全部的白糖,鸡蛋打散,搅拌均匀。
2、加入全部的食用油,搅拌均匀。形成均匀的液体。加入地瓜泥搅拌均匀。(如果手动太累的话可以用电动打蛋机,又快又均匀)
3、把面粉、苏打粉、泡打粉、盐全部过筛加入其中,用饭勺上下搅拌均匀,形成均匀的糊状。
4、加入事先泡好的葡萄干,挤出水分,放进面糊当中,搅拌均匀。(葡萄干的水分一定要挤干净)
5、烤箱预热,把面糊放进模具当中,因为模具不够,我用家里喝茶的一次性纸杯代替了,190摄氏度,烤30分钟。
6、成品。地瓜可以促进肠胃蠕动,是很好的抗癌的食材。
小窍门
1、原食谱当中用调和油,我当时家里没有调和油,就用大豆油代替了,味道也不错。
2、鸡蛋和糖搅拌的时候不必等到糖融化,只要拌匀就可以进行下一步骤了。
3、我这次做的是地瓜和葡萄干的,如果不喜欢这个的,口味可以自己变换,换成核桃、南瓜什么的都可以。
4、马芬算是最容易做的一款烘焙点心了,希望大家都能在烘焙中得到乐趣!
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