豆沙螺旋酥的做法,豆沙螺旋酥怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆沙螺旋酥的做法步骤
1、准备所需食材
2、水油面团所需食材放入盆里,揉至光滑
3、酥油面团所有食材放入盆里,揉成面团就可以了
4、揉好的水油面团和油酥
5、水油面团平均分成12份
6、油酥面团平均分成3份,加入适量的抹茶粉,红曲粉,可可粉
7、揉至好的油酥面团
8、三色油酥面团,平均分成12份,盖上保鲜膜醒至一会
9、水油面压扁包裹住油酥,像包汤圆一样,收口朝下
10、包裹好的面团,盖保鲜膜醒至15分钟
11、豆沙分成24分,搓圆
12、醒至好的面团,压扁,用擀面杖擀成长舌状
13、从上向下裹
14、裹好的长条面团,盖上保险膜醒至5分钟
15、再重复一次擀成长舌状,从上向下裹
16、裹至好的面团
17、面团,入图一分为二,切口朝下
18、烤盘上铺一张油纸,备用
19、用擀面杖擀成圆片
20、左手拿面皮,包裹住豆沙馅,像包汤圆一样,收口处朝下,放入烤盘
21、烤箱上下火170预热5分钟
22、做好所有胚子
23、放入预热好的烤箱中层,烤箱15分钟
24、成品图欣赏
25、成品图欣赏
小窍门
1、烤箱温度根据自家烤箱上下调动
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