意大利熏火腿面包圈的做法,意大利熏火腿面包圈怎么做
“看到《爱和团圆》主题时,蹦进大脑的第一个字竟是“圈”,也许真的是这样,它就是个圈。把血缘的,无血缘的各种关系连起来,形成个圈。
这个圈里有爱有情,临近中秋它又充满了团圆的气息。有爱人的相伴,有亲人的团聚,有朋来你往的交情……不管怎样它都在无时无刻的发生着。
也从没想过自己能和美食有过联系,在老公和家有“小吃货”的支持下,一路折腾着,借景今天做个【意大利熏火腿面包圈】。它也许不是最好的,最美的,但它绝对是最适合自己的,就如找到适合自己的人,然后携手一生走过……这也许就是爱吧!
”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
意大利熏火腿面包圈的做法步骤
1、准备食材
2、把水,面粉倒进面包机
3、再把蜂蜜,黑胡椒酱倒入,开启“和面”揉至5分钟左右,把橄榄油倒入
4、揉至完全扩展阶段,出手膜
5、把意式火腿倒入,1-2分钟完全揉进面里
6、放面包机,开启“发酵”功能
7、发至2倍大左右
8、取出面团揉至排出气体,用手反复揉折整形成圆形
9、用手指在揉折的中心抻出个洞,整形成面包圈
10、放置烤盘,放烤箱里进行二次发酵后,刷层橄榄油
11、烤箱预热至170度,中层,上下火,烤至30-35分钟,表面金黄即可
12、烤好后半开烤箱门放置5分钟左右取出,放凉即可
13、撕开看看组织也不错,最关键是味道好,吃完再小泯一口红酒,(红酒是自己用葡萄做的),绝好的搭配,连挑剔的某先生都说这个面包好吃!
14、成品图
15、再来张成品图
小窍门
1、烤箱温度有差距,此温度仅供参考。
2、这款面包偏咸香味,再加上黑胡椒入味,一款风味独特的面包,喜欢的可以尝尝哦!
3、我用的是黑椒酱里含有盐,就没加盐,如果无用黑胡椒粒,可加入1/4左右的盐。
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