培根芝士咕咕霍夫的做法,培根芝士咕咕霍夫怎么做
“模具:学厨咕咕霍夫模1个量面粉是金龙鱼臻选面包小麦粉,家用大包装,特别实用,价格美丽,,特别推荐”
食材明细
培根芝士咕咕霍夫的做法步骤
1、材料备齐,黄油软化。
2、用少许油将洋葱炒软,将培根切成丁备用。
3、 将除黄油、培根、洋葱、奶酪和黑胡椒以外的面团原料放在一起揉至表面光滑,能拉出比较厚的膜。
4、分2次加入黄油揉至完全阶段后,金龙鱼的面粉面粉筋度高,出膜快。
5、加入培根、洋葱、奶酪和黑胡椒碎揉匀。
6、将面团滚圆放在温暖处进行基础发酵。
7、发酵到约2倍大结束后,
8、将面团取出轻压排气,滚圆,松弛5分钟。
9、在松弛后的面团中间掏洞,放在学厨咕咕霍夫模具中,并将其往底部按几下使其与模具贴紧。
10、放在长帝蒸烤箱启动发酵功能,温度30度,进行最后发酵。
11、发酵到8.9分满即可,入预热180℃的烤箱,下层,上下火,30分钟。
12、出炉后立即脱模,在烤网上放凉。
小窍门
没有奶酪丁可以用普通奶酪切小块,或者芝士片也可以。没有培根也可以用火腿肠切丁。
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