覆盆子乳酪派的做法,覆盆子乳酪派怎么做
“一阵凉风袭来,将夏日的炎热顿时消散的无影无踪,
在不知不觉中秋姑娘的脚步就这样走进了,
对于躲避在空调间一个夏天的我,
往年的秋冬季节是我最活跃的时候,
然而今年的我由于大腹便便而被管头管脚,
原本以为自己怀孕后也能做一个潇洒的孕妇,
结果前期的孕吐和长时间的不适让我彻底放弃了潇洒,
以前一直不能理解孕妇突如其来想吃东西的感觉,
但当我半夜三更让老公去买新疆烤馕时,
他所展现出来一脸茫然的表情,
我才知道孕妇真的是天底下最作的,
不过好在身边的家人朋友给了我很大的理解这点让我非常感恩,
所以当脑海中浮现出想吃乳酪派的时候,
当机立断的决定自己做,不求人,
而且那么巧正好有友人提供新鲜果肉熬制的果酱,
那就毫不犹豫的来上这款星巴克明星产品【覆盆子乳酪派】
制作材料根据自己的口味改动了不少,
不过出来的口味还是非常不错的,
泡上一杯英式红茶来上一块派,
感受秋天下午太阳带来的暖意。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
覆盆子乳酪派的做法步骤
1、将无盐黄油室温软化后倒入低粉
2、用手先将黄油和低粉充分揉捏均匀成粗颗粒状
3、倒入水将颗粒揉成面团,放入冰箱醒10分钟
4、冷藏过的面团用擀面杖檊成厚度为0.5CM的饼皮
5、平铺在烤盘上,将周边的面皮压实整平,并在皮上扎小洞
6、160度,烘烤10分钟
7、烘烤饼皮的时候制作馅料,将奶油奶酪室温软化加入绵白糖搅拌均匀
8、加入蛋黄液
9、和淡奶油充分搅拌均匀
10、加入过筛后的玉米淀粉搅拌至没有颗粒
11、将制作完的馅料倒入派皮内震出气泡将果酱倒入表面,用牙签不规则的打圈划出花纹
12、160度,烘烤15分钟
小窍门
1这里的用料适合制作4寸的派,要制作大一点的适当加量即可。
2果酱部分可以根据自己的喜好更换,同时用巧克力也是不错的选择。
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