紫薯塔的做法，紫薯塔怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯塔的做法步骤

• 1、黄油切小块放温室软化，加入糖粉

• 2、用打蛋器搅打成蓬松、颜色发浅的状态

• 3、分2次加入蛋液，并用打蛋器打匀

• 4、筛入低粉，加入香草精，用刮刀拌匀

• 5、用手揉成光滑的面团，放入冷冻室30分钟左右冻成稍硬的面团

• 6、将冻好的面团取出，擀成面皮

• 7、用圆形模具刻出圆形面皮

• 8、将面皮按压在菊花模上

• 9、用叉子叉一些小孔

• 10、烤箱预热170度，放入烤箱中层，烤15分钟后拿出放凉待用

• 11、紫薯去皮切块，放微波炉高火叮5分钟

• 12、放入料理机，加入淡奶油打成细腻的紫薯泥

• 13、放入裱花带中

• 14、在放凉的挞皮中放入芒果肉丁

• 15、挤上紫薯泥

• 16、再摆上芒果肉丁即可