什锦蔬菜沙拉面包的做法，什锦蔬菜沙拉面包怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

什锦蔬菜沙拉面包的做法步骤

• 1、所有材料除黄油外混合，后油法揉至扩展阶段，基础发酵至2-2.5倍大。

• 2、基础发酵后，排气，分割成50克一个的小面团，松弛10分钟。

• 3、将面团擀成椭圆形。

• 4、横向卷起。

• 5、搓成长条形。

• 6、将搓好的面团编织成辫子状。

• 7、放入烤盘。

• 8、撒上什锦蔬菜粒，挤上沙拉酱，第二次发酵约30分钟。烤箱180度预热，将面团放入烤箱烘烤约18分钟后即可出炉。