抹茶椰蓉奶黄包的做法 Q萌青蛙小面包(抹茶椰蓉奶黄包) 抹茶椰蓉奶黄包怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
抹茶椰蓉奶黄包的做法步骤
1、(制作主面团)把除黄油外的材料放入面包桶内,顺序是先放液态食材(牛奶、鸡蛋),接着在对角处分别放入盐和白糖,然后倒入面粉以及抹茶粉,最后在面粉顶部挖一个小坑,放入酵母。(避免盐和酵母直接接触影响活性)
2、启动一个和面程序,揉20分钟后,面团能拉出厚膜。
3、将室温软化后的黄油加入面团中,再启动一个和面程序,继续揉面至完全扩展阶段。
4、取出搅拌棒,给面团整团,放回面包桶里进行第一次发酵。大约1小时,发酵成2.5倍大小,用手指在上面戳一个洞,面团不回缩也不塌陷即可。
5、将发酵好的面团倒出来排气,然后分成16等份搓圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
6、取一个小面团压扁,中间包入椰蓉奶黄馅,包好后放在蛋挞托里。
7、将做好的青蛙面包胚子进行第二次发酵。
8、利用面包胚子第二次发酵的时间,把欧克皮面团的所有材料混合一起,揉成光滑的面团备用。
9、当面包胚二次发酵到原来的1.5~2倍大时,用欧克皮面团搓32颗大小相当的小面团,沾点水安在面包胚上做青蛙的眼睛。
10、给面包胚刷上一层蛋液后,放进上下火170℃预热好的烤箱中层,烤制25分钟即可。
11、把烤好的青蛙面包拿出来放凉后,用巧克力液给它们添上不同的表情,萌萌的青蛙小面包就大功告成啦!
-
苹果派的做法 清新香甜苹果派 苹果派怎么做
“又到一年苹果季,家里的苹果堆成小山啦,想了半天决定把它做成派,在节日聚餐中,让它成为一道可口的饭后甜点吧!~”食材明细主料低筋面粉(25克)玉米淀粉(25克)辅料砂糖(30克)黄油(40克)鸡蛋(半个)鲜牛奶(90克)动物性淡奶油(80克)蛋黄(一个)苹果(一个)配料盐(0.5克)糖(20克)盐水(适量)甜味(口味...
-
圣诞树干蛋糕的做法,圣诞树干蛋糕怎么做
“巧克力口味即是圣诞蛋糕主要的口味之一,此刻几乎每一家都会制作以巧克力为主的蛋糕。树干似的蛋糕,便是著名的法国圣诞美食。传说在还未发明电力以前,法国人以一棵好柴作为圣诞礼物。法国人天性浪漫,连美食的起缘也浪漫过人:从前有一个买不起圣诞礼物的年青人,在森...
-
意大利风味披萨的做法,意大利风味披萨怎么做
“披萨其实很简单..自己做的不但好吃,而且更加实惠...喜欢什么放什么,我的披萨我作主..都来试试呀”食材明细主料面粉(适量)意大利面酱(适量)青椒(适量)意大利香肠(适量)蘑菇(适量)培根(适量)辅料奶酪(适量)原味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)意大利风味披萨的做法步骤1、和...
-
可可蛋糕的做法 自制健康可可蛋糕 可可蛋糕怎么做
“为了家人的健康,远离反式脂肪酸的危害,做了这款可可蛋糕”食材明细主料低粉(50克)辅料鸡蛋(3个)食用油(15克)配料糖(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)可可蛋糕的做法步骤1、打散蛋并加入白糖。2、在适中的温度下,用打蛋器把蛋液打发。3、当泡泡呈“之”字形落下...