莓果酸奶戚风蛋糕的做法,莓果酸奶戚风蛋糕怎么做
食材明细
莓果酸奶戚风蛋糕的做法步骤
1、材料A混合→手动搅拌至浅黄色→白砂糖全部融化.
2、材料C→搅拌均匀.
3、筛入材料D→切拌成均匀面糊.
4、材料B混合→搅打至干性发泡.
5、取1/3步骤4→与步骤3混合→切拌均匀.
6、步骤5倒入剩余的步骤4→切拌均匀.
7、模具内涂一层黄油→再沾一层面粉.
8、倒入步骤6→用刮刀抹平表面→在桌面上顿几下→震出内部大气泡.
9、入预热至165°C的烤箱中层→25分钟→取出倒扣在冷却加上→脱模冷却.
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