小熊牛肉披萨的做法 小熊牛肉披萨(7寸) 小熊牛肉披萨怎么做
“做披萨的时候突发奇想给平凡的饼边也来凹个造型,里面还可以包上喜欢的馅料。从烤箱里取出后,看到萌哒哒的小熊们团团坐,很是喜欢呢,自己动手做,料足足的又放心,造型可爱,颜色诱人,味道超棒,好吃好看又好玩~~~”
食材明细
小熊牛肉披萨的做法步骤
1、面包桶里倒入高筋面粉,酵母粉用水化开,到入桶里。(水是分量内)
2、先用筷子搅拌几下,以免面粉飞溅出来,调整菜单:面团——披萨面团——启动按键。再慢慢倒入剩下的水。
3、时长共一个半小时,前30分钟是和面,然后进入发酵程序一小时。
4、准备馅料:牛肉培根切小块,青红椒切小粒,奶酪切丝。
5、炒锅里倒入少许底油,倒入青红椒和洋葱,加入少许盐,翻炒均匀入味。(这样菜入味了也可炒出多余的水分,避免浸湿披萨饼底。)
6、面团发酵两倍大后,取出放在砧板上排气,和成表面光滑的面团。
7、取适量擀成薄片。
8、铺到抹油的(防沾)披萨盘里。
9、余下的面团分成平均19克左右的小剂子。(也可随个人喜好包上馅子)
10、团成圆球,放入盘里,中间要留有缝隙,烤的过程中面团会涨很大的,再搓一克左右的小圆球放上面做耳朵。
11、饼底用叉子扎满小孔,避免烤的时候鼓起来。
12、刷上披萨酱。
13、铺上牛肉培根,撒上奶酪。
14、再铺上炒好的蔬菜。
15、再撒一层奶酪。
16、小熊刷上鸡蛋液。
17、烤箱提前预热,上200度,下180度,烤30分钟。
18、烤好后,用融化的巧克力画上小熊的眼睛和嘴巴即可。
19、成品图~~~
20、可爱的小熊团团坐~~~
21、没有放太多的奶酪,也有拉丝呢~~~
22、自己做的就是料足足哒~~~
23、造型可爱,颜色诱人,味道超级棒~~~
小窍门
面包机和烤箱都是ACA牌子,烤箱容量38升,各家烤箱温度不同,请根据情况适当调整。面粉吸水性不同,水量酌情添加。披萨用的是7寸的盘子,盘底抹油防沾。
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