菠菜牛角包的做法,菠菜牛角包怎么做
“菠菜梗和根都分开吃了,剩下菠菜叶就来做主食吃哦。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
菠菜牛角包的做法步骤
1、菠菜叶洗净沥水。
2、放入开水中汆烫一下,捞出沥干水分。
3、放入料理机中打成泥。
4、备好所有食材。
5、将牛奶、鸡蛋放入面包机内,盐和糖对角放,再加入菠菜泥。
6、再加入高筋面粉,在面粉中间挖一小窝窝,放入酵母,启动搅拌功能进行揉面20分钟。
7、20分钟后加入黄油,继续揉面至扩展状态,启动发酵功能进行发酵至两到三倍大。
8、将发酵好的面团拿出揉搓排气。
9、分成八等份,醒面20分钟左右。
10、将醒好的面团,用擀面杖擀成一头大一头小的牛舌状。
11、从大头卷向小头。
12、再定型成牛角形。
13、放入铺好油纸的烤盘上,进行发酵至两到三倍大。
14、将发酵好的牛角包刷上一层清水,撒上白芝麻,放入预热好的烤箱底层,180度烤20分钟即可。
15、成品图。
小窍门
菠菜也除了用来做汤以、做牛角包外,还可以做饼、饺子皮、蛋糕等。
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