菠菜南瓜包的做法，菠菜南瓜包怎么做

“特别喜欢吃带馅的面点，尤其是甜味的，无奈在市场逛了几圈，没有发现看起来很好吃的，我还是自己来做吧。为了让颜色特别一些，用了菠菜汁来和面，绿绿的颜色，比抹茶还不掉色，自然又健康。
里面包了现成的南瓜馅，特别方便，比自己又要和面，又要做馅轻松多了。用蒸锅，一定要选择大一些的，小一些的真的是容易放不下，我用的这个蒸锅是用电的，10秒就能出蒸汽，比用煤气省心。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

菠菜南瓜包的做法步骤

• 1、先制作菠菜浆。将菠菜和水用料理机打成糊状。

• 2、厨师机内胆中倒入大包粉、糖、盐、120克菠菜浆。

• 3、将酵母和温水混合均匀，倒入缸中。

• 4、用3档揉成面团。

• 5、滚圆后发酵40分钟。

• 6、滚圆后发酵40分钟。

• 7、取一块擀成片状，放入南瓜馅。

• 8、按照自己习惯的方式包起来，包好后垫上油纸，放到蒸笼上。

• 9、蒸锅里先加热1分钟，然后放入包包，盖上盖子再醒发15分钟。

• 10、打开开关，直接蒸12分钟。

小窍门

1.大包粉是一种做包类的专用粉，也可以用中粉。
2.酵母最好先融解再加入，不然会有颗粒状，水温不要过高，容易烫死酵母。
3.底部一定要垫油纸，防粘、好取。