奶香牛角面包的做法,奶香牛角面包怎么做
“把面包做成牛角的形状,可爱呢,孩子很喜欢,加入牛奶和鸡蛋活的面团,软软的香香的,非常松软好吃呢。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
奶香牛角面包的做法步骤
1、准备好做面包所需要的原料。
2、把所有原料都加入到面包机桶内。
3、接通电源把面团揉光滑,至扩展阶段。
4、面团在面包机内发酵至2倍大。
5、发酵结束后把面团拿出来排气,擀成长方形的薄片。
6、把面团切成长三角形。
7、把面团从宽的一边向尖角边卷起,就是牛角形状了。
8、把整理好的牛角面包放在铺了锡纸的烤盘上。
9、二次醒发至面团是原来的两倍大。
10、发酵好的面团上面刷一层蛋黄液。
11、再均匀撒上一层黑芝麻。
12、烤箱预热200度,把烤盘放在下层烤15-20分钟。
小窍门
面团第一次醒发的时候,如果没有时间也可以不用醒发至两倍大,做好的面包尽快吃比较松软。烤箱温度和烤制时间以自己家烤箱而定。最后几分钟面包看着,表面不要烤焦了。
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