花盆蛋糕的做法 花盆蛋糕--送给她（他）的情人节礼物 花盆蛋糕怎么做

“这款小蛋糕口感绵密，绝佳滋味，极致诱惑，不仅仅是味觉上的甜蜜，还是视觉上的享受！为她（他）制造专属您的情人滋味!
转瞬间，春天已悄然到来。爱情的萌芽破土而生，稚嫩得挂满羞涩，不知道多少次风中的摇曳，只为在最美的时光里等待最用心的呵护。祝天下有情人终成眷属！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

花盆蛋糕的做法步骤

• 1、戚风蛋糕：1.蛋黄加入牛奶，白砂糖，植物油混合均匀

• 2、将低筋面粉过筛后筛入蛋黄糊中切拌均匀

• 3、蛋白加柠檬汁5滴，分三次加入白砂糖60克用打蛋器打发。

• 4、取三分之一蛋白糊，放入蛋黄糊切拌均匀后再倒回蛋白糊，切拌均匀

• 5、入预热140烤箱烤制25分钟转170烤制25分钟，取出轻摔，倒扣冷却脱模

• 6、慕斯馅：6.将蛋黄和牛奶混合，加热至80度左右

• 7、鱼胶粉用纯净水浸泡至软，隔水加热至融化，与蛋奶浆混合

• 8、动物淡奶油加入糖用打蛋器打发至七成

• 9、打好的动物淡奶油加入香草精和朗姆酒混合均匀

• 10、将加入鱼胶粉溶液的蛋奶浆与淡奶油混合均匀即成慕斯馅

• 11、花盆蛋糕组装11.将蛋糕切成大小不同的圆块，最小块铺在铺好锡纸的花盆底部（根据花盆的大小和形状而定）。

• 12、倒入少许慕斯馅。再铺上一层大蛋糕片。再倒入慕斯馅。再铺上一层大蛋糕片。再倒入慕斯馅。

• 13、全部做好后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏超过2小时。（可冷藏过夜）

• 14、奥利奥放保鲜袋用擀面杖擀碎

• 15、取出花盆，表层撒上奥利奥饼干碎，玫瑰花底部用保鲜膜包好，插入花盆蛋糕。装饰上石头巧克力即可

小窍门

材料：
1.戚风蛋糕：
A：蛋白4个（160克）柠檬汁5滴白砂糖60克
B:蛋黄4个（80克）低筋面粉90克白砂糖20克植物油50克牛奶50克
2.慕斯馅：
A:牛奶100克，蛋黄1个
B:鱼胶粉9克，纯净水40克
c:动物淡奶油150克糖35克香草精5滴朗姆酒5ml（没有可忽略）
3，玫瑰花一支。两个奥利奥饼干，花盆，石头巧克力
学而食习之：
1.做花盆蛋糕的蛋糕坯可以用海绵蛋糕、戚风蛋糕，或者你喜欢的任何一种蛋糕。
2.慕斯馅的多少根据自己的模具而定。没有朗姆酒可以不放，添加了味道更好。
3。将花盆用盐水浸泡，开水消毒。晾干的花盆底部放入一片锡纸。实在不放心卫生可以在花盆里铺上保鲜膜或锡纸