葱香金丝蛋糕的做法,葱香金丝蛋糕怎么做
“一直偏爱葱香咸味的点心,咸甜可口,稍微多吃一点也不会感觉到腻😁。葱香曲奇、葱香肉松面包那可是咱家餐桌上的常客😀。
今天是9月1日,小家伙幼儿园开学的日子,咋的也要整点特别的玩意儿小小的庆祝下,于是便有了这个全家都爱的葱香金丝蛋糕^_^。关键是简单快手又美味,也非常适合初学者呢。在这个生活、工作快节奏的年代,省时、省力、成功率高才是硬道理不是吗?😜
”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
葱香金丝蛋糕的做法步骤
1、准备好材料
2、在干净、无油无水的容器里放入玉米油和鲜奶,并用蛋抽将它们搅拌均匀,直至完全乳化,然后筛入低筋面粉。
3、将面粉与乳化后的油奶液混合翻拌均匀,加入蛋黄。
4、在盛有蛋清的打蛋盆里,挤入2-3滴鲜柠檬汁,放入盐,启动打蛋器,分三次加入砂糖,直至打蛋头提起蛋白糊呈现小直角。
5、手持刮刀,将三分之二的蛋白糊分两次加入蛋黄糊,以海底捞月和翻拌的手法将蛋白糊和蛋黄糊混合均匀,然后再倒入剩余的三分之一的蛋白糊内,并以相同的手法将蛋糕糊混合均匀并加入葱末、胡萝卜末、肉松(预留少量铺底用)继续翻拌均匀。
6、将中空蛋糕模具底部铺上一层薄薄的葱末、胡萝卜、肉松。
7、将蛋糕糊倒入模具,放入预热好的烤箱中层,以上下火170度烘烤35分钟左右,记得上色后加盖锡纸哦
8、出炉后将模具稍微震两下就赶紧倒扣在酒瓶上,晾凉后脱模
9、美味健康的葱香金丝蛋糕上桌了😍😍😍
小窍门
因为用的是戚风蛋糕的操作方法,蛋糕的高度会跟馅儿料的多少成反比。温度和时间可以根据自家的烤箱脾气自行调节哈。当然只要没有布丁层、组织细腻、烤透了就是成功的^_^
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