苹果派的做法 苹果派12+ 苹果派怎么做
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
苹果派的做法步骤
1、准备食材
2、黄油软化后倒入低筋粉和糖粉,用手不断揉搓,搓成粗颗粒
3、搓匀的面粉里加入全蛋液,揉成面团,放入冰箱冷藏松弛20分钟以上;
4、苹果去皮切小粒,炒锅内放入8g黄油,倒入苹果粒,稍微翻炒一下倒入细砂糖和盐,用中火慢慢煮干水分,玉米淀粉加适量水搅匀,倒入锅中快速翻炒均匀,出锅放凉备用;
5、将松弛好的派皮分成2:1,把大的那份擀成比派盘大一圈的圆形
6、把擀好的派皮铺到派盘上面,用手指轻压派皮,贴合派盘,然后用擀面杖在派盘上压一下,将多余的派皮切断
7、用叉子在派皮底部均匀的扎出小孔;
8、将预留的小份派皮擀成薄片,用刀切成约1cm的长条;盘内填入苹果馅。将小长条均匀的排好,然后横的当中放一条开始编,用手指去除边上交界处多余的长条;
9、表面刷上全蛋液,放入预热好的烤箱190度15分钟后转170度20分钟,撒上黑芝麻粉装饰。
-
什锦果料小西饼的做法,什锦果料小西饼怎么做
“朋友们来家玩儿,经常带些坚果、果干之类的小零食,久而久之家里到处都是。礼拜天清点了一下,哇!整包的就足有20几包,这还不包括开过封的,基本上都还没过保质期,但个别的也快到期了。每遇这时我便原汤化原食,谁带来的还给谁,咋还,呵呵!当然不能再把果仁、果干原封奉还了。...
-
奶香玉米蛋糕的做法,奶香玉米蛋糕怎么做
“早上9点开始收拾屋子,从换床单被套开始,卧室一直到厨房再到阳台,里里外外来了个大扫除。一切弄结束后发现早已过了午饭时间,煮了一小把面条,就着昨晚剩下的酱翅根拌着吃,味道不错。洗衣服时就发现没有洗衣粉了,于是下午出去顺便买了晚上的菜菜。看见有卖水果玉米,怎...
-
巧克力手指饼干的做法 巧克力手指饼干&巧克力球 巧克力手指饼干怎么做
食材明细主料柴鸡蛋(四枚180克)低粉(150g)辅料黑巧克力(160g)淡奶油(60g)黄油(25g)白兰地酒(20克)配料细砂糖(80g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)巧克力手指饼干的做法步骤1、蛋白蛋黄分开。2、..3、蛋黄加50克糖打匀。4、..5、蛋白加30克糖打至发泡。6、低粉过筛,加到蛋...
-
菠萝包,另类菠萝包
“这是一款有馅的,皮和面包体不一致的菠萝包”食材明细主料高筋面粉(150克)奶粉(10克)辅料鸡蛋(半个)黄油(30克)牛奶(70克)酵母(1小勺)低筋面粉(50克)糖粉(25克)蛋液(半个)可可粉(10克)五仁料(适量)配料盐(1克)细砂糖(30克)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)另类菠萝包的做法步骤1、用后...