竹炭吐司的做法,竹炭吐司怎么做
“黑不溜秋的竹炭粉虽然不会很手欢迎,
但它是极具营养价值的,
竹炭粉的成分包含了钙、钾、铁等天然矿物质,
有助于排毒及加速新陈代谢等功效。
有排毒养颜的功效,我想MM们都会喜欢的吧~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
竹炭吐司的做法步骤
1、将除黄油以外的所有材料倒入面包机里,设置和面程序,20分钟后,暂停,加入黄油,重新设置和面程序,启动;
2、和面程序结束,将面团放入容器中进行基础发酵;
3、和面程序结束,将面团放入容器中进行基础发酵;
4、将面团分割成3份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟;
5、将面团擀成长舌状;
6、翻面,由上而下卷起;
7、放入吐司模内,进行最后发酵;
8、面团发至9分满,烤箱预热160度,上下火,烤40分钟,出炉后即刻脱模。
小窍门
1、烘烤温度根据自家烤箱而定。
2、出炉后即刻脱模,我由于在做其它事情,忘了取出,结果吐司底部有点焦。
3、烘烤后,如上盖粘黏住面团无法打开,说明尚未上色定型,还需烘烤。
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