地瓜肉松蛋糕卷的做法，地瓜肉松蛋糕卷怎么做

“这是一款质地极其松软的面包，

面包粉里添加了蒸熟的地瓜，

口感真的是与众不同。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

地瓜肉松蛋糕卷的做法步骤

• 1、将地瓜蒸熟晾凉，用勺子压成泥。

• 2、除黄油外，将所有材料倒入面包机里，揉成光滑面团。然后再放入黄油，揉至面团能撑至薄膜状。

• 3、盖上保鲜膜放入温暖处发酵至两倍大。

• 4、将面团按压排气，分成8等份，盖上保鲜膜醒15分钟。

• 5、将面团光滑朝下，用擀面杖擀成椭圆形。

• 6、中间铺上肉松。

• 7、再由短边卷起，将收口处和两端捏紧。

• 8、放至烤箱内，发酵至两倍大，用利刀在面团中间切一道深痕，刀口周围刷蛋液。烤箱预热175度，中层烤20分钟左右。

小窍门

1、要根据面粉的吸水性添加牛奶。