肉桂蛋糕的做法,肉桂蛋糕怎么做
“肉桂蛋糕我们在外面的甜品店吃过一次,一直对那种特殊的香味念念不忘,早就想自己动手做一做,要想完成一件成功的烘焙作品,需要花费精力和时间,最近总是有各种繁琐的小事情来捣乱,一直也腾不出时间来做这种蛋糕,这次刚好看到有这种现成的预拌粉卖,还是德国原装进口的,里面连模具和奶油都有了,自己就负责拌一拌,烤一烤,听上去特别方便,于是我果断入手来试试。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉桂蛋糕的做法步骤
1、先来一个合影,做蛋糕,也就需要用到这些东西。
2、把120克牛奶,90克室温软化后的黄油,一个鸡蛋混合在容器中,容器中要干净。
3、然后倒入一包预拌粉,这个预拌粉包装里大包的是预拌粉,小包的是奶油粉,还有12个纸杯。
4、用电动打蛋器搅打食材,大约三分钟左右吧,具体的时间我没看,挺快,把食材搅打成均匀细腻的面糊就可以了。
5、把面糊装进裱花袋,裱花袋口剪一个口子出来,把面糊挤进纸杯里,每杯大约7分满。
6、烤箱提前预热,预热好以后把纸杯放进去,烤盘放在烤箱的中下层,上火180度,下火160度,烘烤大约20分钟。
7、烤好的蛋糕取出来,晾凉以后备用,这小蛋糕不会塌陷,各个松软可口。
8、接下来准备表面的奶油,将奶油粉和150克纯牛奶加入干净的容器中,容器内壁无水无油。
9、用电动打蛋器中速或者高速搅打,打至奶油霜呈现细腻坚挺的状态即可,就跟我们平时吃的蛋糕表面上的奶油一样的状态。
10、选择自己喜欢的裱花嘴装入裱花袋,然后装入奶油,挤到放凉了的蛋糕上,表面可以筛上一层薄薄的肉桂粉提香,没有可以不加。
小窍门
这个预拌粉的配比十分完美,包装里还附带纸托和奶油粉,这些东西我经常记不得买,特别是奶油,买回来一大瓶,用不完,吃一次就晾着放坏了,一大瓶可不便宜,浪费了真是可惜,这个包装里刚好就是12个的量,想在家做烘焙又怕麻烦的朋友用预拌粉再合适不过了。
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