香蕉巧克力玛芬的做法 #烤箱美味#香蕉巧克力玛芬 香蕉巧克力玛芬怎么做
“一款很容易上手的小蛋糕,味道也很棒。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香蕉巧克力玛芬的做法步骤
1、准备好食材:黄油放室温软化,鸡蛋(常温)打散,香蕉去皮压成泥,低粉加泡打粉、小苏打混合过筛,称量好酸奶、红糖、巧克力豆
2、室温软化的黄油打软
3、加红糖打发
4、分次加入蛋液
5、每加一次至蛋液完全吸收再加下一次
6、按1/4过筛的面粉-1/2香蕉泥-1/4面粉-1/2香蕉泥-1/4面粉-酸奶-1/4面粉+大部分巧克力豆的顺序依次加入食材,每加一次,翻拌均匀后再加下一次。如图,加入1/4面粉(第一个1/4面粉)
7、加1/2香蕉泥,拌匀后加1/4面粉拌匀(第二个1/4面粉),再加1/2香蕉泥拌匀,再加1/4面粉拌匀(第三个1/4面粉)
8、加酸奶,拌匀
9、加1/4面粉(第4个1/4面粉),大部分巧克力豆
10、拌匀
11、分装到模具里,八分满即可
12、表面撒余下的巧克力豆
13、入预热好的180度烤箱中层,上下火,烤20分钟左右,牙签插入玛芬中不粘料即烤熟
14、烤好的样子
小窍门
用熟透的表皮有点发黑的香蕉更好,那样的香蕉更甜,香蕉泥也不用压的很细,有颗粒感吃起来更好。
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