枸杞豆浆蛋糕的做法 加入枸杞的养生蛋糕----枸杞豆浆蛋糕 枸杞豆浆蛋糕怎么做
“枸杞是名贵的药材和滋补品,中医很早就有“枸杞养生”的说法。《本草纲目》记载:“枸杞,补肾生精,养肝……明目安神,令人长寿。”
豆浆的花样总是特别多,加什么都有,今天加一些枸杞,将普通的豆浆变成养生豆浆吧。”
食材明细
枸杞豆浆蛋糕的做法步骤
1、黄豆和枸杞提前一天浸泡。
2、第二天打成豆浆。
3、打好的枸杞豆浆,颜色很漂亮,比普通豆浆颜色更深一些,有点橙黄色的感觉,过滤放凉备用。
4、蛋白蛋黄分离,蛋白加糖打至湿性发泡状态。
5、不用洗打蛋器,蛋黄加糖打至状态浓稠,颜色变浅的状态。
6、分次加入色拉油,每次都用打蛋器搅打均匀后再加后面的油。
7、加入枸杞豆浆,搅拌均匀。
8、筛入低筋面粉,搅匀。
9、将打发好的蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。
10、将蛋糊倒入铺好烤纸的烤盘里,震去大的气泡。
11、入烤箱烘焙,烤好后,撕去烤纸,切成自己喜欢的形状。
12、巧克力隔热水溶化,同等大小的两块,中间夹上一些巧克力即可。
小窍门
原料:鸡蛋4个低粉70克白砂糖50克(入蛋白)15克(入蛋黄)色拉油40克枸杞豆浆55克
配料:巧克力适量
烘焙:烤箱中层180度15-20分钟
我的烤盘内直径大概是28.5*25.5CM
1、如果枸杞忘记了泡,第二天洗洗直接和黄豆一起打也是没有关系的。
2、今天做的蛋糕不需要做蛋糕卷,所以蛋白打至硬性发泡也可以。
3、巧克力不夹也可以,直接吃同样美味。
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