香辣香肠咸泡芙的做法,香辣香肠咸泡芙怎么做
“爱吃甜食真的是个坏习惯啊,感觉牙会经常痛,所以有时候吃点咸的甜点,更健康一些,也可以调剂一下口味。这款创意小咸点,下层是泡芙皮打底,中间填充了土豆泥,最上层撒了香肠粒,顶料是香辣红油,整体组合起来又香又好吃,而且不加糖,又用了色拉油,热量也低更为健康。同甜的泡相比,滋味一点都不同呢。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香辣香肠咸泡芙的做法步骤
1、准备好所用到的原料。
2、将牛奶、水、盐、色拉油混合加热。
3、低粉过筛一遍,倒入液体中。
4、不停的搅拌,至面团全部烫熟,成团状。
5、将蛋液打散,分次少量的加入,将面团一直搅拌至吸收蛋液。
6、直到面糊成光滑状,拉起面糊呈倒三角状。
7、将面糊装入裱花袋中,用五齿花嘴,在烤盘上挤成长条状。200度烧烤20分钟。
8、土豆切片后洗去淀粉,上锅蒸熟。
9、加入少许牛奶、盐、鸡精、胡椒粉,用料理机打成细腻的糊状。
10、香肠下锅煎熟,切成小颗粒状。
11、将晾凉的泡芙从中间剪去一条。
12、土豆泥装入裱花袋中,在中间空心处挤上土豆泥,撒上香肠粒。
13、顶部淋些辣椒红油,撒上白芝麻。
小窍门
1.鸡蛋要选择常温的,蛋液不能一下子倒入。其实蛋液的用量并不是固定的,主要是看面糊的状态。
2.香肠要选择纯肉的,吃起来更香。
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