花纹布朗尼的做法,花纹布朗尼怎么做
“母亲节到了,惭愧的是以前没怎么注意这个节日,这次能为妈妈做些什么呢?思来想去,还是做个布朗尼吧,浓郁又柔软如同妈妈对我的爱,最关键的当然是妈妈还没有吃过布朗尼,而且明明喜欢巧克力总是不舍得吃,这次的布朗尼就只送给妈妈吃。
当然这一块小蛋糕无法和妈妈对我的爱相比较,只是希望妈妈每天开开心心的,和爸爸一起慢慢变老。”
食材明细
花纹布朗尼的做法步骤
1、巧克力体:普通面粉50g,白糖80g,盐少许,全蛋2个(带皮150g),黄油110g,黑巧120g。
2、奶酪体:奶油奶酪250g,白糖50g,蛋黄1个。
3、准备工作:在模具内垫上油纸。我是按照模具的尺寸折了一个纸膜。
4、巧克力布朗尼做法:黄油软化。
5、加入黑巧。
6、隔水融化。
7、鸡蛋打散加入白糖、盐搅拌均匀。
8、把7加入温热的3中搅拌均匀.
9、筛入面粉。
10、用刮板切拌均匀。
11、把巧克力糊倒入纸膜内,震出大气泡,留出两大勺当花纹。
12、奶酪体做法:.奶油奶酪软化,搅拌顺滑。
13、加入白糖搅拌均匀。
14、加入蛋黄。
15、搅拌均匀。
16、把奶酪糊倒在巧克力糊上面,刮平(倒的时候要撒到各个角落,不要一股脑倒在一处)。
17、把2大勺巧克力糊淋在奶酪上,用牙签划出花纹(最好把巧克力糊放裱花袋里挤会好看些)。
18、放入预热烤箱160度中下层,38分钟左右,糕体会涨高一倍,用牙签插入无湿糊带出即可。
19、烤好啦~我留的巧克力糊多了些,没舍得扔,都撒上了。下次弄少点会好看些。
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