椰蓉白糖小餐包的做法,椰蓉白糖小餐包怎么做
“椰蓉口味的小餐包,吃起来满口椰香哦”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
椰蓉白糖小餐包的做法步骤
1、除将黄油以外的材料揉成团,加入黄油继续揉成一个光洁的面团,并能拉出大片薄膜(薄膜上清晰可见椰蓉的小身影哈)。
2、放入容器内,盖上保鲜膜。
3、发酵至两倍大。(我是利用蒸锅,里面放热水,隔热水发酵)
4、压扁,排气,分割9份,滚圆松弛15分钟。
5、放入烤盘内。
6、进行最后发酵至手压下去压痕不回弹。
7、表面刷上蛋液,撒上椰蓉和白糖。
8、烤箱预热200度,中层上下火烤制12到15分钟左右。
9、凉了以后食用。
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