浓郁巧克力麦芬的做法，浓郁巧克力麦芬怎么做

“刚开始学做烘焙麦芬据说是最好做的一种
这款巧克力麦芬香味浓郁松软香甜颜色也很漂亮
做出来很有成就感同是新手的你还等什么呢”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

浓郁巧克力麦芬的做法步骤

• 1、准备以上食材，烤箱，打蛋器，筛子。

• 2、将低筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打，盐混合过筛备用（图1）。

• 3、将低筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打，盐混合过筛备用（图2）。

• 4、将低筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打，盐混合过筛备用（图3）。

• 5、将低筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打，盐混合过筛备用（图4）。

• 6、黄油软化后，打蛋器稍稍打发，微白，体积稍微变大即可。

• 7、在打发好的黄油里倒入糖粉或白砂糖搅匀。分三次将蛋液加入黄油中，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加一次蛋液。

• 8、黄油和蛋液搅匀后如图。

• 9、倒入牛奶，这里不用搅拌。

• 10、倒入之前过筛后的面粉。

• 11、用刮刀轻轻搅拌，至光滑无颗粒。

• 12、搅拌成这样的面糊就可以了。

• 13、将面糊倒入纸托中，倒入1/2或2/3纸托就可以了哈。

• 14、放入烤箱中层，上下火，185度，大约25-30分钟。

• 15、成品。香味飘满了一整个屋子，吃起来松软香甜。

小窍门

我用的纸托耐高温性不咋地，烤出来上面一部分泛黄了。大家可以买好一点的纸托，但是这个不影响麦芬的口感。