糯米豆沙芝麻炸糕的做法,糯米豆沙芝麻炸糕怎么做
“糯香甜软,筋道韧性。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
糯米豆沙芝麻炸糕的做法步骤
1、将适量糯米粉倒入盛器中。
2、准备好需用的细红豆沙,我用的是成袋装的。
3、将红豆沙取出适量,团成小圆球状用来做馅。
4、按3:1的比例向糯米粉内倒入适量开水,用筷子向一个方向搅拌。
5、搅匀后的糯米粉依然很粘,此时把糯米粉移到碗里,放入微波炉高火转4分钟。
6、取出稍待晾凉后,揪下适量大小糯米粉团一小块,放在案板上压平(或擀平),取一豆沙小球包入粉团内,捏好封口,搓圆或者稍按扁平都可。然后把包好的糯米糕沾点水,在芝麻堆里滚一圈,摆盘。
7、将炒锅添少量油,热锅凉油开小火,将芝麻糯米团依次放入,慢炸5分钟,待反正面变脆黄后即可关火,盛盘。
小窍门
1、包糯米团时可以戴一次性手套,这样不会粘手。
2、包的馅可以按照个人喜好更换,如山楂、椰蓉、花生芝麻碎等。
3、用开水或温水和糯米粉,粉里不要加糖,因为豆沙的馅料已经很甜了。
4、炸时要开小火,热锅凉油就下入,因为芝麻容易糊。
-
基本戚风蛋糕的做法 两款“基本戚风蛋糕” 基本戚风蛋糕怎么做
““戚风蛋糕”质地细密柔软,做好后可放冰箱冷藏保存,冷藏后的戚风绝不会变味儿和失去其柔软性,但缺点是,吃起来味道较淡。通常蛋糕师们都用戚风蛋糕来制作各式花色奶油蛋糕和慕斯蛋糕等,“戚风蛋糕”只是做为坯料来使用。一块上好的戚风蛋糕,可任你想象的去发挥和雕...
-
田园黑椒葱香面包的做法,田园黑椒葱香面包怎么做
“很好吃的一款调理面包,某个周末做给老爸滴,老爷子很是喜欢,直说好吃,夸我能干,俺这心里美滋滋滴。”食材明细主料速溶酵母(6克)砂糖(54克)水(155毫升)盐(6克)高筋粉(240克)低筋粉(60克)奶粉(12克)辅料全蛋(30克)无盐黄油(30克)葱(1根)配料融化黄油(3大勺)黑胡椒粉(1/2小勺)葱香(口味)烘焙(工...
-
苹果派的做法 苹果派 苹果派怎么做
“冰箱里的冷冻派皮放了很久了,趁儿子放假在家,做了几个小派给他们做点心,味道一点也不比麦记差哦。”食材明细主料冷冻派皮(1张)大苹果(半个)辅料肉桂粉(1茶匙)玉米淀粉(1大匙)鸡蛋(半个)配料红糖(2茶匙)红葡萄酒(1大匙)淡盐水(1大碗)果味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)苹果派的...
-
洋葱烟肉餐包的做法,洋葱烟肉餐包怎么做
食材明细主料高筋粉(250克)低筋粉(50克)无盐黄油(15克)牛奶(160克)酵母(3克)白糖(30克)鸡蛋液(30克)辅料培根(3片)配料盐(2克)洋葱(半个)葱香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)洋葱烟肉餐包的做法步骤1、将洋葱去皮,洗净切碎粒;培根切碎粒待用。2、锅置火上少许油烧热,下入洋葱、培根炒...