糯米豆沙切糕的做法，糯米豆沙切糕怎么做

“包粽子剩了些糥米、红豆沙，正好做糯米豆沙切糕。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

糯米豆沙切糕的做法步骤

• 1、糯米提前1个多小时泡上。

• 2、红豆沙备用，在超市买的现成的。

• 3、泡好的糯米上锅蒸，想吃软烂些的，可让水多一些没过米，否则持平或略低。

• 4、半个小时糯米就熟了。用筷子搅打一会儿，让糯米更粘更抱团。

• 5、乐扣盒内部涮一层熟油或香油，以便切糕脱模。

• 6、放入第一层糯米，勺子背面也涮些油，抹平糯米。

• 7、放入红豆沙，红豆沙可以用保鲜膜压成片状再移至糯米上。

• 8、如此这般，继续放糯米、豆沙。

• 9、做好后放冰箱冷藏。我是晚上做的，正好第二天早上吃。

• 10、吃的时候把乐扣盒倒扣、脱模、切块，糯米豆沙切糕就OK啦。

小窍门

做好的糯米豆沙切糕热食时火候一定不要长，蒸的话也就2、3分钟。建议用微波炉加热，更容易控制时间和火候。