粗粮椒盐馒头的做法 粗粮椒盐三角馒头 粗粮椒盐馒头怎么做
“超级喜欢三角饭团,饭团苦于没有模具不好整形,所以面团遂了我的心意。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
粗粮椒盐馒头的做法步骤
1、酵母溶于温水中,再另准备一碗温水备用。燕麦,面粉倒入盆中,玉米碴清洗干净。
2、将除温水外的其他材料混合,适量加温水揉成面团。
3、放在温暖处3到4个小时发酵完成。
4、将面团中的空气排出,摊开,撒入盐和胡椒粉(最好是开始和面的时候就加入,我开始忘记加了,所以这个步骤加入要揉合的时间长一点让椒盐均匀分布。
5、揉成光滑的面团,静置15分钟。
6、将面团切开,分次操作。
7、切成均匀地剂子。
8、用手整成三角形。
9、将生面团放入笼屉里。
10、冷水上锅,大火25分钟即可。
11、质地很松软,但是不乏嚼劲,口感也不错~^^胖胖的很可爱吖~~~
小窍门
椒盐一般人群均可食用。高血压患者、肾病患者、白内障患者、高温环境下工作的人群、孕妇、阴虚火旺者不宜食用。
胡椒味辛、性热,入胃、大肠经;有温中下气,消痰解毒的功效;主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢;外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤;又可解食物毒。
白胡椒粉的药用价值较大,可散寒、健胃等,可以增进食欲、助消化、促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。
胡椒粉一般人群均可食用。消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食。
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