简单的韭菜饼怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：4个
面粉 ：500
粉条 ：200
韭菜 ：300

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
豆腐 ：1块

具体步骤

1.先准备面团。

2.将鸡蛋炒熟（火大了点），提前弄碎。

3.然后是准备韭菜，韭菜洗净沥干后切碎。

4.再是将豆腐和粉条也切碎备用

5.锅中倒入油后，先将粉条和豆腐倒入翻炒，而后在加入鸡蛋，放入盐等调料后搅拌均匀即可。

6.馅的最后一步了，将韭菜拌入锅中。

7.面醒好后就可以包了。可惜我不会捏它的花边，凑合吧。

8.将捏好的韭饼摆放好，开炸了。

9.锅中倒入适量油，放入韭饼。

10.炸至两面金黄即可。

11.装盘。

烹饪技巧

前车之鉴，我的成品中有一个韭饼口开了，是包的时候，里面的空气没有走完，所以胀破了。所以包的时候一定要将面团压均匀，将其内部的空气排出。