喷香的草菇炒肉片怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

草菇不但口感爽嫩脆滑，而且蕴含丰富的蛋白质和维生素C，适当食用对人体大有益处。草菇与肉类，特别是里脊肉一起烹调，使美味更上一个级别。无论是和朋友聚会或是家庭在家煮饭，制作一道喷香可口的草菇炒肉片再合适不过了，跟随以下简单的操作步骤，你就能轻松学会做这道菜！

主料

草菇 ：400

辅料

油 ：适量
里脊肉 ：适量
生粉 ：适量
盐 ：适量
青红椒 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.草菇去根部后洗净

2.切成薄片

3.里脊肉切片

4.用料酒，盐，生粉用手抓匀。

5.青红椒洗净后切片

6.锅内水开后倒入草菇绰水一分钟后捞起

7.用清水冲洗一下后沥干水分

8.锅内倒油，待5分热时倒入肉片爆至变色捞起。

9.锅内留余油，倒入草菇青红椒一起翻炒

10.加入料酒去菌菇味

11.加入盐

12.倒入肉片，加入清水，大火盖上2分钟

13.之后加入鸡精调味翻炒均匀熄火。

烹饪技巧

草菇不宜浸泡时间太久，营养成分会流失。患有哮喘不宜食用草菇。