美味的韭菜鸡蛋饺子怎么做又香又好吃
韭菜鸡蛋饺子可是很受欢迎的一种饺子。小编以前吃猪肉馅的饺子,都吃得有些腻,后来发现韭菜鸡蛋馅的饺子原来也别有一番风味。一口咬下去,绿色和黄色的颜色搭配让人赏心悦目,口感也极好。亲们赶快来试一试吧。
主料
面粉 :500g韭菜 :300g
鸡蛋 :3个
辅料
盐 :适量鸡精 :1勺
十三香 :1勺
味极鲜 :少许
油 :适量
具体步骤
1.韭菜捡干净,清洗干净沥干水分
2.鸡蛋打入碗中,放少许盐,搅拌均匀
3.锅中倒入少许油,油热后倒入鸡蛋液,用筷子将鸡蛋炒散
4.拌馅,先倒油,搅拌均匀后放入适量的盐、十三香、味极鲜、鸡精搅拌均匀
5.温水和面,把面揉光后盖上湿布醒10分钟,揉成长条,切成大小均匀的面剂子,放平压扁后爬上面粉擀成饺子皮
6.包饺子,里面的是妈妈教的,外面的是婆婆教的
韭菜容易出水,拌馅时先倒油,搅拌均匀后再放盐与其它调料
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