爽口下饭素菜怎么做又香又好吃
节假日总是大鱼大肉的吃着,偶尔也来点下饭素菜,平时喝酒我们还会有下酒菜,今日来介绍一个下饭素菜,给我们的肠胃放松一下,晚上一碗粥配上一份小素菜,再来几个馒头干粮,即养胃又养生。吃的健康一些,对身体更好哈,那么就让我们一起来学习一下吧!
主料
土豆 :1个茄子 :1个
柿子椒 :1个
辅料
淀粉 :适量酱油 :5ml
盐 :2
糖 :5
蒜 :3粒
鸡精 :2
食用油 :适量
具体步骤
把茄子洗净,切成滚刀块。
柿子椒去蒂切成块。土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。
取一碗加入酱油 盐 糖 醋 淀粉 鸡精和少量的水勾兑成料汁。
土豆下入油锅炸至表面结痂,用筷子能够扎透。捞出沥油。
茄子先用盐腌制5分钟,挤去汤汁,加入干淀粉搅拌均匀,让茄子都能够均匀沾满干淀粉。
下入油锅炸至金黄,捞出沥油。
锅中留底油爆香蒜碎,倒入料汁烧开至粘稠。
倒入过油的茄子和土豆 柿子椒。
快速翻炒均匀,让每个食材都均匀裹上汤汁即可。
-
鱼汁冻豆腐的做法,鱼汁冻豆腐怎么做
“家里烧鱼总会剩下点鱼汁,泡饭总觉得寒酸,扔掉又觉得可惜,那么就加点冻豆腐做一道简单美味的鱼汁冻豆腐吧~”食材明细主料冻豆腐(适量)辅料烧鱼剩下的汁(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼汁冻豆腐的做法步骤1、炒锅加油烧热,放葱姜蒜爆香,炒出香味沥出扔掉。2、...
-
三款面包制作的做法 果酱大餐包、椰蓉辫子包、奶酪橄榄包 三款面包制作怎么做
食材明细主料全麦面粉(350克)鸡蛋(一枚50克)细砂糖(30克)活性干酵母(5克)鲜牛奶(100克)辅料食盐(适量)麦芽糖(适量)清水(80克)鲜奶油(30克)红果酱(80克)椰蓉酱(80克)软奶酪(70克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)三款面包制作的做法步骤1、面团;全麦面粉350克、鸡蛋一枚50克、细砂糖3...
-
蚵仔煎的做法 蚵仔煎正宗风味,只此一家 蚵仔煎怎么做
“海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)。”食材明细主料海蛎子(适量)红薯粉(适量)土豆粉(适量)辅料鸡蛋(适量)小白菜(适量)姜(适量)番茄酱(适量)韩式蒜蓉辣酱(适量)花生油(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚵仔煎的做法步骤...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...