美味茄子三蔬小炒怎么做又香又好吃
平时大鱼大肉吃惯了,换一种口味总算是会比较好的。或者生病感冒刚好的时候也不适合吃太过于油腻的食物。于是乎,这道美味的茄子三蔬小炒的出现来得刚刚的好,它虽然是素了点,但对人体也是很好的,尤其是当自己胃口不大时,它是一种很好选择的配菜。
主料
茄子 :250辅料
白糖 :少许洋葱 :半个
色拉油 :少许
芹菜 :100
酱油 :1茶匙
料酒 :2茶匙
具体步骤
1.备好所用食材。
2.将所有食材切洗好,茄子切好后要泡一下细盐水。
3.锅里加油将茄子控水下锅爆炒。
4.再加入料酒酱油及少许的白糖。
5.焖至汤汁稠香,但不收汁的状态。
6.再加入芹菜及洋葱,炒至食材均挂味即可。
7.这样子一份茄子三蔬小炒就完成了。
茄子改刀后,切片易变色,过一下盐水就不易变色了。
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