家常红烧桂鱼怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

桂鱼 ：500

辅料

食盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
花椒 ：适量
料酒 ：适量
调和油 ：适量
白醋 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

桂鱼刮鳞去内脏洗净

葱切段、姜蒜切片

把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁

锅内放油、油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色

倒入白醋盖上盖子焖十秒左右，倒入调好的炖鱼汁。加入花椒粒、大料转小火慢炖，收汁后装盘即可