自制麻辣包浆豆腐怎么做又香又好吃
主料
包浆豆腐 :15个猪肉糜 :适量
葱末 :适量
蒜末 :适量
单山麻辣面 :适量
辅料
盐 :适量酱油 :适量
具体步骤
1. 豆腐、猪肉末、葱末、蒜末、辣椒面,先准备好材料,做菜才不慌乱!
2. 锅中放油,油热下包浆豆腐(这个不知道是不是云南特有)慢慢翻炒,翻炒过程中把豆腐用锅铲压碎。
3. 压碎的包浆豆腐加入猪肉末进行翻炒,这个过程中加些水,这样豆腐和肉末混合后会更香。
4. 快起锅时加入葱末和蒜末继续翻炒
5. 加入准备好的麻辣辣椒粉(这个我买的是小袋装的单山特麻特辣沾水包)辣椒适量哦,加酱油,盐适量,如果和我一样用沾水包,盐要少加,因为沾水包里面已经有盐了,最后拌匀后起锅。
6. 装盘时放些葱末看着有食欲,这个又麻又辣超下饭!
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