南瓜银耳羹怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

南瓜 ：适量
银耳 ：适量

辅料

红枣 ：适量
枸杞 ：适量
红糖 ：适量

具体步骤

1. 南瓜（不到半个）去皮 去籽 切块

2. 放入蒸锅 盖上锅盖 中火15至20分钟

3. 蒸南瓜的同时 把泡发好的银耳取出 切掉根部（黄色部分）我喜欢把银耳切得碎一点 吃着口感好（银耳泡开大概至少需要2小时 也有人泡过夜 其实泡到明显变大变软就可以了 我比较随意 想吃的时候才会泡）放入高压锅 加水至半锅

4. 红枣、枸杞洗净沥干 红枣（去核）和枸杞、红糖（根据个人喜好 放冰糖是最好 南瓜本身有清甜 不喜欢太甜的人可以少放些糖） 然后放入高压锅中跟银耳一起 锅中加水 大火转小火熬15至20分钟

5. 南瓜蒸好了

6. 搅拌成糊 （也有人喜欢搅拌成南瓜糊后直接加入牛奶伴着吃 觉得加入银耳羹麻烦的人可以试试看）

7. 我把煮好的银耳羹 倒出半锅装碗（我比较贪心 呵呵 也想喝银耳红枣枸杞羹）剩下的半锅 把之前搅拌好的南瓜糊全部倒入锅中和银耳一起煮到沸腾即可关火盛碗

烹饪技巧

蒸南瓜的同时高压锅煮银耳各用时15至20分钟一起关火