可口的蜜豆西瓜刨冰怎么做又香又好吃
周末睡了个懒觉起来看到阳光刚刚好就到院子里晒太阳,突然想到前几天在酒吧喝到的刨冰,就想自己动手也做一做,说干就干,立马就自己设计创造出了一款我觉得特别特别好喝的刨冰,也是特别符合夏天炎热天气的可口的蜜豆西瓜刨冰,很好做的一定要试试哦。
主料
西瓜 :半个蜜豆 :100
辅料
白糖 :适量具体步骤
西瓜准备好
2.将除黄油外的主面团材料放在一起,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜。
3.加入黄油后揉至扩展阶段。将面团放在温暖处进行基础发酵。
4.制作欧克皮:将欧克皮材料放在一起揉成光滑均匀的面团,包上保鲜膜,进行松弛。
5.基础发酵完成的面团分为6份,分别排气滚圆,松弛15分钟。
6.将欧克皮每种颜色分为两份,擀成圆形,尽量擀大擀薄。
7.将完成松弛的面团拍扁,包入豆沙馅后捏紧收口。
8.收口朝下,包上欧克皮,欧克皮在底部也要捏紧收口。
9.用剪刀在面团侧面剪六道口子,面团顶上插葡萄干作为南瓜柄。
10.将面团排在烤盘上,并放在温暖湿润处进行最后发酵。
11.最后发酵结束前十分钟,烤箱预热至170℃。
然后加入,搅拌均匀即可以吃
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