原味酸奶怎么做又香又好吃
主料
纯牛奶 :500ML酸奶 :100ML
辅料
白砂糖 :50具体步骤
1. 取一干净大锅装大半锅水,放入洗干净的玻璃瓶和盖子及搅拌用的勺子和大碗,煮开5分钟,捞起控干水。
2. 大锅里的水倒一点入干净小奶锅,煮开消毒后倒掉
3. 牛奶倒入小奶锅里稍加热,不超过50度,加入白糖搅化,晾至42度左右(比手温暖一点点),
4. 加入酸奶搅匀,倒入控干的玻璃瓶里(我用了3个味好美沙拉酱的瓶子)盖好,
5. 面包桶取出搅拌棒,加250ML(约一碗)刚消毒用的水晾至微温,放入面包机,
6. 放入装好酸奶的玻璃瓶,盖面包机盖,按酸奶键就好。
7. 6小时后发酵完成,取出,已经凝固的得非常好,不要开盖放入冰箱冷藏一晚,第二天用干净小勺挖着吃,一次一小瓶够两人吃,或一人分两次吃,很方便。三天内吃完。
装酸奶的容器和搅拌勺要彻底消毒,发酵好后不要开盖直接放冰箱
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