好吃的黑白蛋糕怎么做又香又好吃
今天是老公的生日,以前他过生日都是去外面给他买蛋糕。今年我想来个特别的,亲手给他做一个蛋糕,亲手做的,表达诚意。于是我做了一款黑白蛋糕。黑白蛋糕味道非常好,黑白蛋糕也是孩子的最爱,老少皆宜呢,味道很赞。喜欢吃的朋友不妨也来做做吧。
主料
低面筋粉 :适量辅料
蛋液 :适量具体步骤
鸡蛋的蛋黄和蛋白分开
蛋黄里加入牛奶40g和白糖20g打匀
加入色拉油打匀
筛入低筋面粉和可可粉到蛋黄里打匀
蛋白里加入柠檬汁用打蛋器到粗泡
分三次加入白糖60g
打至干性发泡
将1/3的蛋白倒入蛋黄糊里用刮刀由下往上翻拌均匀
拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白里由下往上翻拌均匀
倒入8寸活底圆模里,大力震去大汽泡
150度提前预热烤箱,烤盘放进烤箱中下层上下火烤50分钟左右
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