经典菜脯煎蛋怎么做又香又好吃
主料
菜脯 :1条鸡蛋 :2个
辅料
油 :少许具体步骤
1. 就是这样一根菜脯,也就是萝卜干。有老的,有新的,一般在这边很难买到老的,老的颜色比较暗,但是好吃点。
2. 然后把它切碎,装盘备用。
3. 拿两个鸡蛋打入碗内加少许花生油搅拌均匀待用。
4. 锅烧热放少许油,倒入切碎的萝卜干,稍微炒下。
5. 接着倒入鸡蛋液,要覆盖着萝卜干表面,这样煎出来的很好吃。
6. 然后把它翻面,煎至两面金黄色,就可以了。
7. 最后一步,起锅装盘就可以开吃了。
买的萝卜干都是腌过,已经是咸的了,所以不需要再放盐了。
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