香蕉慕司怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

香蕉泥200克 ：适量
柠檬汁（半个） ：适量
糖50克（根据个人口味调整） ：适量
吉利丁片8克 ：适量

辅料

糖30克 ：适量
朗姆酒1大勺 ：适量

具体步骤

1. 香蕉泥加热至60度，加入泡软的吉利丁片；

2. 加入柠檬汁和糖，放凉；

3. 淡奶油加糖和朗姆酒打至六分发；

4. 将2与3分次拌匀；

5. 将焦糖香蕉在蛋糕坯上摆成圈（这样可以保证每一块蛋糕切开都有香蕉）；

6. 将香蕉慕司倒入模具，轻轻在桌面上震出气泡，如果有需要可以用刮板刮平表面；

7. 将做好的慕司蛋糕放入冷藏室内，四小时后可以脱模。

8. 装饰：

9. 脱模后，用打发的淡奶油抹平表面和四周，再用抹刀在表面抹出纹路；

10. 摆放水果，筛上糖粉（这个很失败，我发现樱桃筛糖粉太难看了，不如草莓好看，要是没有筛糖粉效果更好）；

11. 水果间隙添加薄荷叶，并在空白处撒上食用金箔。